Le Cantine Polvanera nascono nella terra del Primitivo di Gioia del Colle e prendono il nome dal colore scuro dei terreni, dove si estendono le vigne da cui si ricava il vino Polvanera.

L'azienda ha sapientemente combinato antico e moderno: accanto alla masseria del XIX secolo, oggi usata per le degustazioni nelle sue sale in pietra con volte a botte, si produce il vino con moderni impianti di pressatura e vinificazione.

La cantina in cui si fanno riposare i vini, però, è la vera sorpresa dell'azienda: è infatti scavata nella roccia carsica, caratteristica del territorio, e raggiunge circa 8 metri di profondità. Qui la temperatura e l'umidità sono costanti in tutto l'anno.

Filippo saprà spiegarti con passione e competenza il processo di produzione e imbottigliamento dei suoi vini oltre che le qualità acquisite grazie alle sue tecniche di lavorazione e maturazione.

La visita si concluderà con la degustazione nella masseria adiacente.

Prezzo per persona

€ 25

Modulo di prenotazione