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Il Salento nel piatto

Corso di cucina salentina

Lezioni di cucina del territorio da tenersi in italiano/inglese presso la struttura ricettiva.

Menù di mare

  • Acciughe marinate
  • Cozze gratinate
  • Tiella di patate, zucchine, cozze e riso
  • Cavatelli con cozze e fagioli
  • Torta pasticciotto con amarene

Menù di terra

  • Rustico leccese
  • Taralli con il finocchio
  • Purea di fave con cicorielle selvatiche, pane e peperoni fritti
  • Corso di cucina salentina
  • “Sagne ncannulate” o orecchiette con sugo di pomodoro fresco e cacioricotta o con ricotta scante
  • Dolcetti di pasta di mandorle
  • La lezione dura tre ore compreso il pranzo con quanto preparato insieme agli allievi, con abbinamento di ottimi vini salentini.
  • La lezione è pratica con il coinvolgimento degli allievi stessi.
  • Si fornisce il fascicolo con le ricette in italiano e in inglese (disponibile anche la versione in tedesco e giapponese)
  • Si può fornire il grembiule, il cappello e un attestato di partecipazione con un sovrapprezzo di € 10 a persona
  • Il costo è di:

    • € 90 p.p. per gruppi di 6 persone
    • € 70 p.p. per gruppi di 8 persone

    Per un numero differente di persone la tariffa è a richiesta. Le proposte possono essere modificate in base alle esigenze dei clienti.

    Modulo di prenotazione

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